Σαλατες

1 κουτί καβουράκια

κόκκινη και πράσινη πιπεριά

μπιν σπράουτ(σε κονσέρβα στα μεγάλα σούπερ μάρκετς)

λίγο μάραθο ή σελινόριζα τριμμένη

λαδόξυδο

3 κουταλιές σόγια σως

λεμόνι

Χωρίζεις τα καβουράκια σε μικρά κομμάτια.Κόβεις τις

πιπεριές.Ανακατεύεις το λαδόξθδο με λίγο χυμό λεμονιού και με

τη σόγια σως.Βάζεις σε σαλατιέρα τα καβουράκια,τις πιπεριές.τα

μπιν σπράουτς και το μάραθο ή το σέλινο.Από πάνω ρίχνεις τη

σάλτσα λίγο πριν τη σερβίρεις.

via Καβουροσαλάτα.

4 μέτριες ντομάτες

αλάτι,πιπέρι

1 κουτί καβουράκια

2 αυγά βραστά

1/2 αγγουράκι φρέσκο

1/2 φλυτζάνι τσαγιού μαγιονέζα

λίγη κάπαρη

φύλλα μαρουλιού

1/2 κιλό βρασμένη γάμπαρη(ψιλή γαρίδα)

γραβιέρα,ελιές γεμιστές

Ανοίγεις τις ντομάτες και αφαιρείςμε κουτάλι το εσωτερικό τους.

Τις πασπαλίζεις μέσα με αλάτι και πιπέρι και τις αφήνεις

αναποδογυρισμένες στο ψυγείο για να στραγγίξουν και να παγώσουν.

Χωρίζεις τα καβουράκια με πηρούνι σε κομμάτια και προσθέτεις τα

αυγά ψιλοκομμένα,το αγγουράκι κομμένο σε μικρούς κύβους,τη

μαγιονέζα και λίγη κάπαρη.Γεμίζεις με το μείγμα τις ντομάτες

τις βάζεις σε πιατέλα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και τις γαρνίρεις

με γαρίδες.Μπήγεις σε κάθε ντομάτα από ένα σουβλάκι με γραβιέρα

κομμένη σε κύβους με γαρίδες και με ελιές γεμιστές.DELICIOUS!!!

via Καβουροσαλάτα.

1 φλυτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα

1/2 φλυτζάνι του τσαγιού καίτσαπ

Αλάτι,πιπέρι

2 βραστά αυγά ψιλοκομμένα

μαιντανός ψιλοκομμένος

1 μαρούλι

2 μικρές ντομάτες

σάλτσα ταρταρ για γαρνίρισμα.

Continue reading

Υλικά

για 4 άτομα:

* 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

* 1 μελιτζάνα

* 2 σκελίδες σκόρδο

* 12 ντοματίνια

* φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό

* 1 κουτ. σούπας μουστάρδα ντιζόν

* 10 μαύρες ελιές (μεγάλες με ψαχνό)

* αλάτι

* πιπέρι

* ελαιόλαδο

* 1 μπαγκέτα πολυτελείας

Continue reading

Συστατικά

Απαραίτητα :
  • λάχανο τριμμένο στον τρίφτη (όσο θέλετε)
  • καρότο τριμμένο στον τρίφτη (όσο θέλετε)
  • μία ρίζα σέλινο (ή και περισσότερο), ψιλοκομμένο καλά (βάλτε όλο το μεράκι σας)
  • ελαιόλαδο (αγνό παρθένο)
  • ξύδι από λευκό κρασί (της καλύτερης δυνατής ποιότητας)
  • πιπεράκι (κατά βούληση) αλατάκι (περιορισμένο, αλλά απαραίτητο)

Προαιρετικά: (πλην ιδιαίτερης γευστικής αξίας)

  • πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια, όχι μεγάλου μήκους (2-3 εκ)
  • πιπεριά πράσινη, κομμένη και αυτή σε πολύ λεπτά και κοντά μπαστουνάκια
  • πιπεριά καυτερή, κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια
  • ρόκα, ψιλοκομμένη αλλά όχι πολύ
  • κάπαρη (διατηρημένη σε υγρό, όχι στο αλάτι)
  • πικάντικες ελιές, ψιλοκομμένες (τουλάχιστον στα 4)
  • ραπανάκι (καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια)
  • σκορδάκι, πολύ ψιλοκομμένο, ίσα να δίνει το άρωμά του

Οδηγίες

  1. Να και μια συνταγή που δεν θα σας κουράσω με συγκεκριμένα βήματα. Διαλέξτε το σκεύος μέσα στο οποίο θα την παρουσιάσετε (μεγέθους ανάλογου με

Continue reading